スイートブール

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今月のパン教室で習ったのは

「スイートブール」というパンです。

子供のころに食べた、ちょっと懐かしい菓子パンです。


「UFOパン」とか「帽子パン」って呼んでたかな。
端っこの甘いところをむしって食べるのが美味しいんですよね~053.gif
中がパサパサだったりして、周りのところだけ食べたいな・・・・なんて思っていました。


でも、習ったパンは。パン屋さんの教室なので、
中の生地もふんわりして、美味しかったです049.gif

上掛けせずに、バターロール型に成形したものも、ふわっふわで美味しかったです060.gif
先生が用意して下さったナスとベーコンのサラダと一緒に試食しました。
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メロンパンは、クッキー生地でパン生地を包みますが、
スイートブールは、パウンドケーキ生地をパン生地の上に絞るので、
オーブンの中で広がって、帽子のツバみたいなものが出来るんですね。
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by un-quart | 2012-09-24 20:36 | 手作りパン