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米粉の抹茶ロールケーキ

今月から、自宅でお菓子の教室を始めることになりました。

メニューは、地元南河内産の米粉を使った抹茶のロールケーキです。
今日は、レシピ作りのための試作をしました。

米粉の抹茶ロールケーキ_f0238037_21153412.jpg


抹茶は、製菓用ではなく、一保堂の初昔を使いました。
お茶屋さんの抹茶の方が、香りも色もいいんですよね。

生地に生クリームが入るので、しっとりした仕上がりです060.gif

米粉の抹茶ロールケーキ_f0238037_12125517.jpg

by un-quart | 2011-05-07 21:21 | ケーキ教室