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食パン

「ス・シエル」さんのパン教室で習った食パン、早速作ってみました。

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プルマンブレッド(角食)は、蓋をするタイミングが難しい034.gif
粉によって、窯伸びも違うそうなので、
いつも使っている「春よ恋」だと、
習ったタイミングでは、ちょっと早かったみたい。
食パン_f0238037_20135961.jpg

同じ生地で、形の違う1斤型を2つ分。


角の所が丸くなってしまいました008.gif
しかも焼きすぎ・・・
時間、温度の調整が今後の課題です。

500g分の粉を、手ごねで作ったので・・・疲れた・・・042.gif
by un-quart | 2010-09-18 20:17 | 手作りパン