人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フルーツゼリー

夏休み前だというのに、今年は本当に暑いです042.gif

あまり火を使いたくないけれど、お腹はしっかりとすくんですよねぇ…。

今月のお菓子教室は、オーブンを使わない、フルーツゼリーです。

フルーツゼリー_f0238037_20443590.jpg

ゼリーの固さや、甘さ、フルーツの組み合わせなどで何回か試作しています。

ベースは白ワインで、フルーツは桃、オレンジ、メロンをどっさりと053.gif

フルーツゼリー_f0238037_2047391.jpg

固さは、フルフルしたゆるめに仕上げました。

メロンは、赤肉の方が甘味があって美味しいのですが、色彩的には青肉の方がきれいなので、教室では貴美メロンを使っています。
by un-quart | 2013-07-15 20:40 | 手作りケーキ