フルーツゼリー
2013年 07月 15日あまり火を使いたくないけれど、お腹はしっかりとすくんですよねぇ…。
今月のお菓子教室は、オーブンを使わない、フルーツゼリーです。
ゼリーの固さや、甘さ、フルーツの組み合わせなどで何回か試作しています。
ベースは白ワインで、フルーツは桃、オレンジ、メロンをどっさりと
固さは、フルフルしたゆるめに仕上げました。
メロンは、赤肉の方が甘味があって美味しいのですが、色彩的には青肉の方がきれいなので、教室では貴美メロンを使っています。
by un-quart
| 2013-07-15 20:40
| 手作りケーキ