発酵器
2010年 04月 16日引越しして、通えなくなったのは残念ですが、
家でも気軽に焼きたいと思って、
家を建てる時に、パンの発酵器のスペースを確保しました。
昨日、通販で購入した発酵器が届き、設置。
早速、以前に習ったパン「サブマリン」を焼きました。
焼けたあとで、気づいたけど、成型前に2分割するのを忘れて、
巨大潜水艦となってしまいましたが・・・
今までは、発泡スチロールに、お湯を張ったコップを入れて発酵していたので、
温度管理と湿度管理がとっても楽になりました。
by un-quart
| 2010-04-16 14:53
| 手作りパン